СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Наверное все, кто когда-нибудь бывали на острове Капри или Соррентийском полуострове, обязательно попробовали этот пирог. Oчень шоколадный, простой, он нравится всем. С чашечкой капучино или кофе - это идеальное начало дня. На острове его подают абсолютно в каждом баре и не попробовать его невозможно.

Сезон киви уже вот-вот подходит к концу, поэтому быстро пишу рецепт этого волшебного пирога. Он очень ароматный, мягкий и влажный, с небольшой кисло-сладкой ноткой. Однозначно - делать всем и срочно!

Панеттоне является настоящим символом итальянского Рождества. Эта вкусная и ароматная сдобная выпечка популярна на всей территории Италии. Согласно легенде о происхождении панеттоне, 25 декабря 1494 года в Милане герцог Людовико Сфорца (Ludovico Sforza) собрал за праздничным обедом самых важных дам и сеньоров своего двора. Из-за большого количества приготовленных блюд повар совершенно сбился с ног и забыл десерт в духовке. На помощь ему пришел мойщик посуды по имени Тони, который приготовил на Рождество небольшой хлеб с добавлением цукатов и сливочного масла. Знатные гости герцога Сфорца пришли в восторг от этого хлеба. Когда герцог узнал, что хлеб приготовил Тони, то приказал назвать его в честь мойщика посуды – Пане ди Тони (хлеб Тони).

У этого пирога безусловно очень приятная текстура и бесподобный вкус. Посвящается всем любителям шоколада.

Это очень вкусный яблочный пирог, один из самых-самых. Делается просто, как вы все любите, аромат прекрасный. Очень важно соблюдать последовательность в приготовлении пирога.

Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусного пирога. И самое главное поразительно простого! Приятное сочетание кислинки лимона и сладкого финика порадует вас. Этот десерт больше летний, чем зимний чисто теоретически, но именно сейчас сезон фиников, лимонов и есть уже хорошая свежая рикотта!

Как и положено, иногда вспоминаю, что хочу писать здесь рецепты почаще и возвращаюсь, чтобы это сделать. Сегодня у меня будет для вас замечательный сюрприз - ароматный и сезонный пирог с мандаринами. Энджой, как говорится!

Пока пишу программы для новых туров и школ на весь год. Будет очень много нового и неожиданного. Надеюсь, что в конце декабря я закончу и все выложу на сайте. А пока срочно делюсь этим великолепным рецептом. Очень вкусный пирог. Миндаль, малина и шоколад - удачное сочетание!!!

В этом туре мне опять посчастливилось работать с великим человеком, самым известным кондитером Италии - Марио Рагона. Для меня это всегда большая часть и счастье! Вроде бы совершенно простой рецепт, но безукоризненное исполнение в сочетании с любовью - и это становится настоящим шедевром. Как всегда, Марио рекомендует использовать продукты только самого высокого качества. Какао, сливочное масло, свежие яйца и мука - все должно быть отменного качества и тогда результат будет соответствующий!

Спешу поделиться рецептом еще одного вкуснейшего пирога, который очень любят мои гости. Элементарный рецепт, все делается очень быстро и просто. Вкусно - даже нет никаких сомнений! Пирог выпекала в маленькой форме, поэтому увеличьте дозу, если необходимо и посыпьте готовый пирог сахарной пудрой. Или посыпьте горячий готовый пирог сахаром, поставьте на 5 минут в выключенную духовку и затем остудите.

С первым днем осени, дорогие мои! Я смотрю, все мечтают печь, что меня безусловно радует. Этот кекс я пекла как-то осенью, когда к нам в гости приезжала наша Машуня (Маша Муртазина). И помню, что им с Мишей кекс очень понравился, поэтому испекла сегодня еще раз и спешу написать рецепт. Такой вот очень теплый, сочный и ароматный кекс. Я бы сказала, немного осенний.

Я очень люблю тесто для пирогов с добавлением мягкой рикотты — она дает ему приятную структуру. В этом пироге используется оливковое масло холодного отжима вместо сливочного. Вообще, этот пирог очень вкусный, с приятной сахарной корочкой и я, наверное, могу назвать его летним! К чаю из листьев смородины или мяты подходит идеально!

Легкое и воздушное печенье, которое немного липнет к зубам. Мне больше всего нравится этот рецепт, без сливочного масла и разрыхлителей. Хорошо подходит как к чаю, так и к кофе.