Мастер-классы в Москве 9-10-11 декабря в студии Kitchen Live (ТРЦ ОКЕАНИЯ)

Хочу поблагодарить всех, кто пришёл на мои мастер-классы! Огромное спасибо за ваши слова, за ваше терпение и огромную помощь! Мы все отлично поработали! И я не зря везла продукты. Думаю, что это помогло вам понять и почувствовать мое трепетное отношение к выбору продуктов и любовь к Италии. Спасибо всем, кто помог организовать мастер-классы и кто внес свой вклад. Огромное спасибо друзьям, которые помогали советами и делами. Без вас ничего бы не получилось! И спасибо всем тем нашим клиентам и хорошим друзьям, кто пришёл на мастер-класс! Мы вас любим и ценим!

Прежде всего огромное спасибо FalkCulinair.ru за предоставленную посуду, которая просто выше всяких похвал. Работать на ней - одно удовольствие!!! Настоящий восторг!

На фото вы можете увидеть вот эту кастрюлю:

http://falkculinair.ru/falk-classical-range/falk-culinair-kastrjulja-28-...

И вот эту сковороду:

http://falkculinair.ru/falk-classical-range/falk-culinair-skovoroda-24-s...

Огромное спасибо Джонни Прунети за оливковое масло холодного отжима.

И отдельное спасибо Джованни Фаббри за его невероятную пасту и материал для моего мастер-класса.

Огромное спасибо Тине Черкасовой за фотографии, которые она предоставила и за энтузиазм с которым она работала!!!

День первый был посвящён оливковому маслу холодного отжима.

Мы разобрались как выбирать и продегустировали его.

А затем попробовали непосредственно на блюдах:

- Крем-суп с брокколи и свежим сыром робйола

- Тыквенный суп с грушей

- Сыр Буррата и помидоры

- Брускетты с помидорами черри и орегано и с зареченным перцем и мятой

- Шоколадный торт с рокфором и малиновым соусом с оливковым маслом холодного отжимa

Второй день был посвящён пасте

Мы приготовили свежую пасту из твердых сортов пшеницы и сделали из нее Тальолини с авторским песто и Лазанью с фаршем и брокколи.

Из сухой пасты мы приготовили Ригатони алла карбонара. На отличных домашних куриных яйцах Ольги Петровой, сыре пекорино И пармезане, привезенных мною из Италии.